Tiramisu tojás nélkül: A krémes olasz desszert könnyed változata
A Tiramisu egy klasszikus olasz, sütés nélküli desszert, amely világszerte hódít. A kávéval átitatott babapiskóta rétegek és a selymes, tojásmentes mascarponés krém alkotják ezt a mennyei házi édességet. Ez a verzió tökéletes választás akkor is, ha vendégeket várunk, hiszen nyers tojás nélkül készül, így teljesen biztonságos, mégis hihetetlenül lágy és krémes marad. Ha egy másik krémes, de ünnepi desszertet keresel, feltétlenül próbáld ki a Rusztikus diplomata torta receptet is!
Hozzávalók 4 adag
- 400 g babapiskóta
- 500 g mascarpone
- 460 ml tejszín
- 6 ek. cukor
- 375 ml kávé
- 3 ek. likőr
- 2 ek. kakaópor
A tojás nélküli tiramisu elkészítése
- Egy tálkában keverjük össze a kávét a likőrrel.
- A tejszínt verjük habbá.
- A mascarponet és a porcukrot keverjük össze, adjuk hozzá a habbá vert tejszít és a likőrt.
- A babapiskótákat bele mártogatjuk a kávéba, majd egy üveg tál aljára, szorosan egymás mellé fektetjük. A piskótákra egy réteg mascarponés krémet teszünk és megszórjuk kakaóval. Erre ismét egy réteg babapiskóta, majd egy újabb réteg krém kerül, amit ismét megszórunk kakaóval.
- Az elkészült süteményt a hűtőbe tesszük pihenni legalább egy órára.
Tipp a tökéletes tiramisuhoz:
- A babapiskótákat tényleg csak egy villanásra merítsük meg a kávéban! Ha túl sokáig hagyjuk őket a folyadékban, a piskóták összeesnek, és a desszertünk szeleteléskor elázhat.
- A tejszín legyen nagyon hideg, mielőtt felverjük, mert így kapjuk a legstabilabb, legkrémesebb textúrát!