Sokáig bolti müzlit ettem, aztán egyszer elolvastam a címkét, és meglepett, mennyi cukor és adalékanyag van benne. Azóta magam keverem. Zabpehely, pár marék mag, egy kis méz és fahéj, ennyi az egész. Negyedóra alatt kész, és mindig van belőle egy üveggel a polcon. Ropogós, enyhén édes, és a fahéj meg a vanília miatt az egész konyha illatos lesz tőle.
Hozzávalók
- 250 g zabpehely
- 100 g vegyes mag (például mandula, napraforgó, tökmag)
- 4 evőkanál méz (kb. 80 g)
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál vanília őrlemény
- 80 g mazsola
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra (légkeveréssel 160 °C-ra), és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
- A zabpelyhet és a magvakat tegyük aprítógépbe, és pár rövid lökéssel daráljuk le egy kicsit. Nem lisztet szeretnénk, maradjanak benne darabok.
- Keverjük hozzá a fahéjat és a vaníliát.
- Öntsük rá a mézet (ha nagyon sűrű, előtte langyosítsuk meg egy kicsit), és keverjük addig, amíg minden szem bevonódik.
- Terítsük a tepsire egy rétegben, és kanállal lapogassuk le. Így sütés után szép csomók maradnak.
- Süssük 10–15 percig, félidőben óvatosan forgassuk át. Akkor jó, ha aranybarna és illatos. Érdemes figyelni, mert a méz hamar megég.
- Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, ekkor lesz igazán ropogós. Ezután keverjük hozzá a mazsolát.
Tárolás és tálalás
Légmentesen záródó üvegben kb. két hétig eltartható. Joghurttal, tejjel vagy friss gyümölccsel az igazi.