Zöldborsófőzelék
Hozzávalók
- 1 kg zöldborsó
- 5 dkg vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1-2 dl tej
- 1 csokor petrezselyem
- cukor (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
Elkészítés
A borsót tegyük fel főni annyi vízben, amennyi ellepi. Ízesítsük sóval, pici cukorral és főzzük puhára. Mirelit vagy üveges borsót nem kell sokáig főzni, mert pillanatok alatt készül el.
Közben készítsünk világos vajas rántást, amit hideg vízzel engedjünk fel, keverjük simára és adjuk a főzelékhez.
Ezután adjuk hozzá az aprított petrezselymet, forraljuk fel, ha szükséges adjunk hozzá még sót vagy cukrot. Folyamatos keverés mellet öntsük hozzá a tejet is.
Különféle sültekkel, tükörtojással vagy natúrszelettel kínáljuk.
Zöldborsófőzelék, főzelék, főzelék receptek