Krumplis tészta
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 evőkanál kacsazsír
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 500 gramm száraz tészta (nagykocka)
- só, bors (ízlés szerint)
Elkészítés
A krumplit meghámozzuk, és sós vízben megfőzzük. Enyhén sós vízben a tésztát is kifőzzük.
A vöröshagymát lereszeljük, a zsíron megdinszteljük, a tűzhelyről lehúzva hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és megszórjuk borssal.
A krumpliról leszűrjük a vizet, rátesszük a vöröshagymára, kissé összetörjük egy villa segítségével.
A megfőtt tésztát szűrjük le, adjuk a krumplis alaphoz és keverjük össze.
A krumplis tészta frissen, melegen tálalva a legjobb. Kínáljunk mellé kovászos uborkát vagy ecetes savanyúságot.
Krumplis tészta, tészta ételek