A lecsó téliesítése nem annyira nehéz feladat. A zamatos paradicsomból és paprikából egyszerűen készíthető vitamindús lecsó, amit télen, sokféle képen használhatunk fel.
Hozzávalók:
- 3 kg paprika
- 5 kg paradicsom
- Na benzoát
Elkészítés:
Az egészséges zöldségeket többször megmosom. A paradicsomot apró darabokra szelem, a paprikát kicsumázom és felvagdosom. Az apróra vágott paradicsomot, egy nagyobb edénybe teszem fel főzni. Főzés alatt, egy szószos alap készül a paradicsomból, ekkor teszem bele a feldarabolt paprikát és így főzőm, még további 7-10 percig. Előkészített üvegekbe töltöm, a tetejére késhegynyi benzoátot szórok, majd lezárom és dunsztba teszem. Két nap elteltével mehet a kamra polcra.
Vélemény, hozzászólás?