Töltött fasírozott

Nem kell, hogy a fasírt átlagos legyen! Izgalmas töltelékkel, ínycsiklandó ételt készíthetünk. Melegen, hidegen, körettel vagy köret nélkül is kiadós, és laktató ételt tehetünk az asztalra.

Hozzávalók:

• 1 kg darált hús, lapocka
• 1 nagyobb fej vöröshagyma, apróra vágva
• 1 db szikkadt zsemle, tejben áztatva
• 2 db tojás
• 1 gerezd aprított fokhagyma
• Ízlés szerint, só bors, fűszerpaprika

Töltelék:

• 3 szelet prágai sonka
• 10 dkg gomba
• 10 dkg reszelt sajt, ízlés szerint

Elkészítés:

Keverjük össze a darált húst, a kinyomkodott zsemlét és az összes hozzávalót. Alaposan gyúrjuk össze és tegyük fél órára a hűtőbe.

Közben készítsünk elő alufóliát, vékonyan kenjük le olajjal, és két centiméter vastagon, terítsük el a darált húst. A húsra fektetjük a sonka szeleteket, majd megszórjuk reszelt sajttal és gombával.

Tekerjük fel fólia segítségével, és szorosan csomagoljuk be. Tepsibe fektetjük, és 180 fokra előmelegített sütőben, nagyjából 40 perc alatt készre sütjük.

Kicsomagoljuk a fóliából, visszatoljuk a sütőbe és a pecsenyével locsolgatva, szép pirosra sütjük.

Tipp:

Mindig készítek szárított gombát, ezért én azt tettem bele, ugyanis előtte, vízben áztattam. Ha nyers gombával készül, akkor előtte, érdemes pici zsiradékon átpirítani a gombát.