Szalámis pizza

Szalámis pizza

Bátorság kell az első pizza elkészítéshez, no meg egy kis elszántság, némi türelem és egy jó receptre is szükség lesz. Természetesen, nem volt különösen bonyolult feladat, egyszerű és talán ettől volt igazán nagyszerű.

LilaLicsi - szalámis pizza

Hozzávalók:

  • 800 gramm liszt
  • 200 gramm búzadara
  • 500 ml víz
  • 100 gramm zsír
  • 10 gramm élesztő
  • 20 gramm só
  • 10 gramm cukor

Feltét:

  • 20 dkg sonka
  • 10 dkg szalámi
  • 15 dkg kukorica
  • passzírozott paradicsom

Elkészítés:

Egy deciliter meleg vízben, futtassuk fel az élesztőt. A szalámis pizza tésztájához szükséges lisztet, búzadarát, sót keverjük össze egy nagyobb tálba. Közepére mélyítsünk egy lyukat, öntsük bele a felfutott élesztőt, a maradék kéz meleg vizet, a puha zsírt és a sót.

Apránként keverjük a lisztet, a tál közepe felé. Ha összeállt a tészta, addig gyúrjuk, amíg sima felületű tésztát kapunk. Ehhez nagyjából 15 percre van szükség, de robotgép segítségével is összeállíthatjuk a tésztát.

A puha, alaposan kidolgozott tésztát, kelesszük három órán keresztül. A megkelt tésztát borítsuk lisztezett deszkára, osszuk négy részre, szórjuk meg liszttel, takarjuk le egy konyharuhával és hagyjuk kelni még 30 percig.

Közben készítsük elő a feltétet. Passzírozott paradicsom, kukorica, szalámi, sonka, sajt, és pár levél bazsalikom.

A tésztát nyújtsuk ki, fektessük tepsire, majd kenjük rá a paradicsomszószt, öntözzük meg három evőkanál olívaolajjal. Szórjuk meg sajttal, és tegyük rá a feltétet.

Melegítsük elő a sütőt 210 fokra, tegyük be a tésztát, ami nagyjából, 20 perc alatt elkészül.

Ez a mennyiségű tészta, négy gáztepsi méretű adagot ad ki.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Vélemény, hozzászólás?


Naptár

2017. november
h k s c p s v
« okt    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Hírlevél

Iratkozz fel a hírlevélre!