Őszibarack saláta Sárréti chili szósszal

Őszibarack saláta Sárréti chili szósszal

Kipróbálhattam pár üvegcse Sárréti chili szószt. Ennél a receptnél a „leteper” nevű vadonatúj szószt használtam, ami jó példa az eper és chili varázslatos találkozására.

Őszibarack saláta Sárréti chili szósszal

Hozzávalók:

  • ½ fej jégsaláta
  • 20 dkg kígyóuborka
  • 2 db őszibarack
  • 100 gramm mini mozzarella

Öntet:

  • 1/2 narancs leve
  • 1/2 citrom leve
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál leteper chili szósz
  • 1 mokkáskanál barna cukor
  • csipet só

Elkészítés:

A salátát, uborkát és a barackot mossuk meg, majd papírtörlővel itassuk fel a vizet. Tegyük egy tálba a csíkokra szeletelt salátát, adjuk hozzá a kockára vágott uborkát, őszibarackot és tépkedjük rá a mozzarellát.

A salátaöntethez, a narancs és citrom kifacsart levét keverjük össze az olívaolajjal, adjuk hozzá a chili szószt, sót, cukrot és alaposan keverjük össze.  Az öntetet locsoljuk a salátára, forgassuk át, és nagyjából 30 percre, tegyük hűtőbe. Önmagában fogyasztva vagy sültek mellé szervírozva is a legjobb választás.

Őszibarack saláta Sárréti chili szósszal
A “leteper” illata fogott meg elsőre, amiről a zamatos, lédús tavaszi eper jutott eszembe. Intenzív illata mellett, első kóstolásra az aromája is a tavaszt hozza vissza, majd pár pillanat múlva a chili gyengébb ereje is megjelenik. Tökéletes párosításának köszönhetően, nagyszerű ízvilággal rendelkezik. Bátran ajánlom sültek mellé, salátákba, mártogatósnak. Az eper és chili kombinációja kulináris élményben részesít, egy valódi illat, íz, és boldogságbomba!

Vélemény, hozzászólás?


Naptár

2017. augusztus
h k s c p s v
« Júl    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Hírlevél

Iratkozz fel a hírlevélre!