Keksztekercs recept

Keksztekercs kókuszkrémmel töltve

A maga egyszerűségével még mindig a legkedveltebb édesség. Nem kell sütni, hamar összeállítható és igazán kellemes ízvilággal ajándékoz meg.

Keksztekercs recept

Hozzávalók:

  •  50 dkg darált háztartási keksz
  • 10 dkg porcukor
  • 3 evőkanál kakaó
  • 1 dl kávé
  • 2 evőkanál rum vagy néhány csepp rumaroma
  • 2 evőkanál barack lekvár
  • 2-3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor

Töltelék:

Elkészítés:

Egy nagyobb tálba összekeverjük a darált kekszet, porcukrot, kakaót és a vaníliás cukrot. A száraz hozzávalókat kiegészítjük a kávéval, lekvárral, rummal, majd a tej hozzáadásával puha masszát készítünk és két részre osztjuk.

A krém elkészítéséhez a lágy vajat habosítsuk a porcukorral, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket és alaposan keverjük ki.

Nagyjából 40 cm hosszú alufóliát szórjunk meg 2 evőkanál kókuszreszelékkel és egy adag masszát nyújtsunk ki vékonyan. Könnyebb formálni ha a tetejére is szórunk a kókuszreszelékből. A krém felét egyenletesen terítsük szét, majd tekerjük fel, zárjuk le a fóliát és tegyük tálcára a tekercset. A másik masszából is készítsük el a tekercset, majd tegyük hűtőbe és hagyjuk állni egy éjszakát.

Másnap kókuszchipssel díszítjük és szeleteljük.

Vélemény, hozzászólás?


Naptár

2019. május
h k s c p s v
« ápr    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Hírlevél

Iratkozz fel a hírlevélre!