Csirkemájkrém

A házilag készített májkrémet roppant egyszerű elkészíteni és fenségesen finom. Az áruházakban kapható széles választék után, eszünkbe sem jut, hogy a saját konyhánkban gyártsuk a májkrémet, pedig mindössze 15 percre van szükség.

Hozzávalók:

25 dkg csirkemáj
15 dkg kacsazsír
1 nagyobb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál majoránna
ízlés szerint só, bors

Elkészítés:

A vöröshagymát reszeljük le vagy vágjuk apróbb kockákra.

Egy kisebb lábosban, négy evőkanál kacsazsíron pároljuk üvegesre, majd tegyük hozzá a megtisztított és felaprított csirkemájat, tört fokhagymát és majoránnát.

Közepes hőfokon, bő zsiradékban puhára pároljuk. Hamar elkészül, ezért pár perc elteltével vegyünk ki egy darabkát és ellenőrizzük a közepét.

Ha megsült sózzuk meg, szórjuk meg borssal, és húzzuk le a tűzhelyről.

Amint langyosra hűlt, botmixer segítségével pépesítsük krémes állagúra.

Az elkészült májkrémet tálkába tesszük, a tetejét bevonjuk a maradék kacsazsírral, és fogyasztásig hűtőben tároljuk. Hűtőben tartva, akár 2 hétig is fogyasztható.