A szerény sárgarépa

Sárgarépa

A sárgarépát régóta termesztjük és fogyasztjuk, miközben nem is gondoljuk, hogy micsoda erő lakozik ebben a növényben. A szerény, de annál értékesebb növényt évszázadok alatt nemesítették, melyet már Hippokratész is gyomorerősítőnek javasolta.

A szerény sárgarépa
Jellegzetes narancssárga színét a béta-karotinnak köszönheti, melyet szervezetünk szükség szerint A-vitaminná alakít át. A sárgarépa rostban gazdag zöldségnövény, igazi szezonja leginkább ősszel van, és ilyenkor a legfinomabb a frissen szedett répából készült leves. A sárgarépa nyersen és főzve is ajánlott, de a legtöbb zöldséggel szemben főzve táplálóbb, mint nyersen. Kalóriatartalma alacsony, így bármelyik diétába beilleszthető, gyakran fogyasztják léböjtkúra részeként. A babáknak készült bébiételek fontos összetevője a répapüré, mellyel megakadályozható a puffadás és hasmenés.

Gyógyhatása:

A sárgarépa a tápanyagok valóságos tárháza. Sok benne az A, B1,- B2-, B6-, C-, vitamin, antioxidáns tartalma magas, illetve értékes ásványi anyagokat tartalmaz, például vas, kalcium, kálium, mangán, biotin, folsav, réz. Mindössze napi egy pohár sárgarépalé biztosítja ezeket a tápanygokat a szervezet számára, valamint a koleszterin szintet is csökkenti.

Emésztésre gyakorolt, híresen kedvező hatásai miatt, megérdemelten nyerte el a “bél nagy barátja” elnevezést. 3 reszelt sárgarépa elfogyasztása segítséget jelenthet a hasmenés megállítására. Fogyasztása fokozza az étvágyat és növeli az emésztőnedvek kiválasztását. Antioxidáns hatása révén erősíti az immunrendszert, illetve segít megelőzni a vírusok és baktériumok okozta fertőzéseket.

Régóta ismert, hogy a karotin jót tesz a szemnek, a sárgarépában három fontos tápanyag is megtalálható, ezek a béta-karotin, lutein, zeaxantin, melyek jelentősen htámogatják a szem egészségének megőrzését.

Felhasználási területe rendkívül változatos, fogyaszthatjuk nyersen, sütve, párolva, tehetjük levesbe, fogyaszthatjuk főzelékként, de még kiváló sütemény is készülhet belőle. Naponta legalább egy sárgarépa elfogyasztása mindenképpen támogatja az egészséget.

Forrás: pixabay.com

Vélemény, hozzászólás?


Naptár

2019. április
h k s c p s v
« Már    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Hírlevél

Iratkozz fel a hírlevélre!