Rozmaring

A rozmaring ősidők óta jól ismert fűszer és gyógynövény. A rozmaringot már az ókorban is többféle célra használtak.

LilaLicsi - rozmaring
Felhasználták illatszerként, vagy a tömjént helyettesítették vele, illetve készítettek belőle rozmaringszeszt, rozmaringvizet melyet gyógyításra használtak.

Gyógyhatása:

A rozmaringleveleket teakeverékekben epe-és vizelethajtó, szélhajtó, idegerősítő és kiváló étvágygerjesztő hatása miatt használják. Emésztést javító, frissítő, serkentőleg hat a központi idegrendszerre és fokozza a vérellátást. Ismeretes jó görcsoldó, baktériumölő tulajdonsága. Külsőleg illóolaját használják fájdalomcsillapításra izom és ízületi panaszok esetén.

Konyhába:

A grillpartik sztárja ugyan, de a konyhában is nagy hasznát vehetjük. Különleges ízesítésű ételeket lehet készíteni a hozzáadásával. Használják mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, burgonya, gomba és halételek fűszerezésére, valamint különleges növényi ecetek készítésére. Bárány és birkahúsból készített ételek, vadhúsok, ízesítésére, illatosítására.

Főleg a mediterrán konyhára, azon belül is az olasz és francia ételekre jellemző a használata. Jól zárható üvegben, száraz helyen kell tárolni. Érdemes a fűszerkertben nevelni, hiszen nagy hasznát vesszük.

Vélemény, hozzászólás?


Naptár

2019. április
h k s c p s v
« Már    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Hírlevél

Iratkozz fel a hírlevélre!